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>>624豚角煮ってどう作る?この間テレビで見たのは1.下茹で(素で5分くらい)2.ぬるま湯で灰汁とか洗い流す3.全面に焼き目を付ける4.本茹で1時間(太葱の青い部分としょうが投入)5.一晩くらい放置(茹で汁は脂取ってスープにでも)6.切り分けて砂糖・醤油で煮込むなんてものだったが二回茹でるって珍しいよね