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アリルランドでは１６世紀にジャガイモが伝承された以降、気候、地質条件の相性の良さも相まってアイルランド人の主要農作物となった。しかし１９世紀にジャガイモの病気が蔓延するとアイルランドでは深刻な飢餓状態となった。この病気で最も追い詰められたのはアイルランドのみである。とゆうのもジャガイモのみに頼った死生活をしていた地域はアイルランドしか無かったからである。単作の危険性を示している好例として挙げられる。